AINESOSATnaudanliha 600-700 gr.samppanja sieniä 400 gr.makea jauhettu paprika 1 rklkeula 1 kpl.porkkanat 1 kplkeskiperunat 4-5 kpl.makea paprika 1-2 kpl.joukko tilliäsuolapippurikuivattua valkosipulia 1 tlruokaöljylaakerinlehti 2-3 kpl.korianteri 0,5 tlvesi 2,5 l.VAIHE VAIHEELLA RECEPTILeikkaa naudanliha keskimääräisiksi viipaleiksi. Pestään ja puhdistetaan vihannekset. Levitämme hienonnettu liha pannulla kasviöljyllä. Paista ja sekoittaen säännöllisesti 6 minuutin ajan. Lisää seuraavaksi hienonnettu sipuli ja… Lue lisää Unkarilainen naudanliha – ja sieni-guljassikeitto

AINESOSATkana – 300 gr.riisi – 1/2 rkl.perunat – 3 kpl.porkkanat – 1 kpl.laakerinlehti – 2 kpl.VAIHE VAIHEELLA RECEPTIPese kana ja keitä. Vaahto kerätä ja hävittää. Huuhtele hyvin. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi, raasta porkkanat hienolla raastimella. Lisää liemessä (kanaa keitetyt 15-20 minuuttia) lisää pesty riisi. 5 minuutin kuluttua perunat ja 5 minuutin kuluttua – nuhjuiset… Lue lisää Kana- ja riisikeitto

AINESOSATjauhetut mantelit – 2 rkl.1 sipulikanaliemi – 1 rkl.puolimakea valkoviini – 4 rkl.kerma (10%) – 4 rkl.voi – paistamiseensuola, sokeri –VAIHE VAIHEELLA RECEPTI1) Paista voissa satunnaisesti hienonnettuja sipulia, kunnes ne ovat kullanruskeita. 2) Lisää kanaa ja viiniä ja hauduta noin 5 minuuttia. 3) Kaada 10% kermaa ja lähetä jauhetut mantelit pannulle. 4) Suolattu maun mukaan… Lue lisää Kotitekoinen kastike lihalle, kanalle ja vihanneksille

AINESOSATperunat – 700 gr.muna – 1 kpl.kova juusto – 100 gr.makkara – 100gr.oliivit – 6-7 kpl.Korean porkkanat – 40-50 gr.vihreät – joukkosmetana – 1 rklmunankeltuainen – 1 kpl. VAIHE VAIHEELLA RECEPTILeikkain savustetun makkaran pieneksi kuutioksi, raastin kovan juuston, hienonnettu joukko tilliä. Lämmitän eilen perunamuusin mikroaaltouunissa, jos siihen lisätään pieni siivu luumua. öljyt, kaada valmistetut aineosat… Lue lisää Kuuma perunalautasetäyte

AINESOSAT450 gr – raejuustoa2 munaa30 gr – jauhoja50 gr – rakeistettu sokeri2 gr. – suola100 gr. – jauhojaauringonkukkaöljy VAIHE VAIHEELLA RECEPTISekoita raejuusto, munat, sokeri, suola ja jauhot homogeeniseksi massaksi käyttämällä keittimellä tai upotettavalla sekoittimella. (taikinan tulee olla paksumpaa ja paksumpaa kuin leivonnaisia. Voit lisätä tarvittaessa enemmän jauhoja). Ota valmis taikina vedellä kostutetulla ruokalusikalla ja levitä… Lue lisää Juustokakut 5 minuutissa

AINESOSATmustikkakerrokselle:mustikat (tuoreet tai jäädytetyt) – 300 gr.kerma (20-35%) – 250 ml.maito (2,5%) – 250 ml.gelatiini – 10 gr.maito (gelatiiniä varten) – 60 ml.sokeri – 75 gr.vaniljakerrokselle:kerma (33-35%) – 250 ml.maito (2,5%) – 350 ml.gelatiini – 10 gr.maito (gelatiiniä varten) – 60 ml.sokeri – 75 gr.vaniljauutetta – 2 tlkoristeeksi:mustikat tai mustikat (tuoreet)rosmariini (oksia)VAIHE VAIHEELLA RECEPTIAloita valmistelemalla… Lue lisää Mustikkavanilja Panna Cotta

AINESOSATkermainen kerros:kerma (20%) – 400 ml.sokeri – 2 rkl.gelatiini – 10 gr.vesi – 2 rkl.mandariinikerros:mandariinit – 5-6 kpl.sokeri – 1 rklgelatiini – 5 gr.vesi – 1 rklVAIHE VAIHEELLA RECEPTISekoita ensin alemman kermakerroksen kanssa gelatiini ja keitetty vesi. Sitten odotamme, kunnes gelatiini turpoaa. Kaada sokeri pannuun ja lisää kerma. Kuumenna kerma hyvin kiehumatta. Lisää seuraavaksi turvonnut… Lue lisää Mandariinin panacotta

AINESOSATkananmuna – 2 kpl.kasviöljy – 500 ml.sinappi – 1 rkl ilman liukuarakeistettu sokeri – 2 tl. ilman liukumäkeäsuola – 1/2 tlomenaviinietikka, voidaan korvata 9-prosenttisella etikalla tai sitruunamehulla – 2 rkl.SIVU VAIHEEN VASTAANOTTAJALTAMajoneesi – suosikkisalaattien tai monien kuumien ruokien esittäminen ilman majoneesia ei ole enää mahdollista. Tästä suositusta kastikkeesta on tullut yksi Venäjän keittiön tärkeimmistä kotiäidistä.… Lue lisää Kotitekoinen majoneesi 1 minuutissa

AINESOSATHassan-osterit – 2 kpl.keisarilliset osterit – 2kpl.sitruuna – 0,5 kpl.VAIHE VAIHEELLA RECEPTIMikä voi olla helpompaa kuin avaaminen, sitruunan kaataminen ja syöminen ?! Osterien on oltava paitsi tuoreita myös varmasti elossa! Tunkeudumme kevyesti veitsellä osterin esitteiden väliin ja leikaamme ”jalka”, johon osteri lepää. Avaa puite, kaada sitruunamehu ja … Pese alas raa’alla.