Primavera-pastaa on hyvä keittää kesällä keittiössä löydettyjen tuoreiden kausiviljojen kera.

ainekset
200 g fusilliä (tahna spiraalien muodossa);
suolaa maun mukaan;
2 rkl oliiviöljyä;
1 porkkana;
½ punasipulia;
1 kesäkurpitsa;
½ munakoiso;
½ paprika;
1 valkosipulinkynsi;
100 g tomaattipastaa;
1 tl italialaisia yrttejä, mausteita;
jotkut kirsikkatomaatit;
useita basilikan lehtiä;
vähän raastettua parmesania.
Ruoanlaitto
Keitä tahna suolavedessä, kunnes al dente.

Kuumenna öljy keskilämmöllä ja paista porkkanat, leikattu pieniksi nauhoiksi ja puoli sipulirenkaita 5 minuutin ajan. Lisää kuutiot kesäkurpitsaa ja munakoisoa ja viipaloitu pippuri. Keitä vielä 3-4 minuuttia. Suola, laita hienonnettu valkosipuli, sekoita hyvin ja poista se lämmöltä.

Lisää tomaattitahnat, mausteet ja pastavettä. Lisää sitten keitetyt pastaa, puoliksi tomaatit ja hienonnettu basilika.

Laita pasta lautaselle ja ripottele juustolla.