Tämä pasta on erittäin maukasta ja aromaattista. Kuningaskatkaravut ovat parhaita hänelle.

ainekset
200 g linguiiniä tai spagettiä;
suolaa maun mukaan;
25 g voita;
200 g kuorittua katkarapua;
1 valkosipulinkynsi;
100 ml valkoviiniä;
jauhettu musta pippuri – maun mukaan;
1 rkl sitruunamehua;
¼ persilja nippu.
Ruoanlaitto
Keitä tahna suolavedessä, kunnes al dente. Siihen väliin sulate puoli voita keskilämmöllä ja paista katkarapuja siinä, kunnes ne ovat hiukan ruskenevia molemmin puolin. Lisää hienonnettu valkosipuli ja keitä vielä minuutti.

Kaada viini, sekoita ja kiehauta. Lisää jäljellä oleva öljy, mausteet, sitruunamehu ja hienonnettu persilja. Poista lämpöä, lisää pasta ja sekoita hyvin.