AINESOSAT
lampaanliha luulla – 600 g
chick tm ”mistral” – 1 rkl
Kanadan vihreät linssit tm Mistral – 1 rkl
pieni pasta (päätin syödä) – kourallinen
sipulit – 2 kpl.
valkosipuli – 2 neilikkaa
selleri – 4 petioles
munat – 2 kpl.
1 lime mehu
viipaloidut tomaatit omaan mehuunsa – 1 l
cayenne-pippuria – 1 tl
persilja, korianteri – 1 rkl. l
oliiviöljy – 2 rkl. l
suola
pippuri
VAIHEENOHJEINEN KOKEELLINEN VASTAANOTTO
Tämä ei ole perinteinen versio harirahista – kevyempi ja vähemmän rasvainen.

1. Keitä liemi lampaan ja kahden litran veden aattona.
2. Kanaherneet kastelevat yön yli.
3. Huuhtele kahviherneet aamulla raikkaalla vedellä, aseta multicooker-kulhoon, kaada 1 kuppi raikasta vettä, kytke tattari-ohjelma päälle ja keitä, kunnes signaali tulee.
4. Poista rasva liemestä, ota liha pois ja pilko se. Ja lieme kiehautetaan.
5. Sipuli leikataan puolirenkaisiin, selleri petioelien poikki, pilko valkosipuli.
6. Paista sipulia, valkosipulia ja selleriä oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Lisää vihannekset liemeen, linssit, tomaatit ja neste, mausta cayenne-pippurilla, lisää liha, peitä, vähennä lämpöä minimiin ja keitä 1 tunti.
8. Lisää keitetyt kahviherneet, pasta, persilja, korianteri keittoon, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 20 minuuttia.
9. Vatkaa munat limemehulla ja sekoita lisätäksesi keittoon.
10. Tarjoile hariru erittäin kuumana vastapuristetulla lime- tai sitruunamehulla
11. Bon ruokahalua !!!!