Kahvin ystävät arvostavat varmasti tätä jälkiruokaa.

ainekset
1½ rkl pikakahvia;
120 ml vettä;
10 g gelatiinijauhetta;
360 g kermaa, rasvapitoisuus 33–35%;
100 g sokeria;
1 tl vaniljauutetta.
Ruoanlaitto
Liuota kahvi 60 ml: aan kuumaa vettä. Laimenna gelatiini jäljellä olevalla kylmällä vedellä ja anna paisua.

Kaada kerma pannuun ja lisää sokeri. Laita maltilliseen lämpötilaan ja sekoita, kunnes hiekka liukenee. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät, poista kerma lämmöltä.

Lisää kahvi ja gelatiini ja sekoita huolellisesti. Kaada vaniljauutetta ja sekoita uudelleen.

Kaada seos silikoni muotit, lasit tai kupit ja jäähdytä 4–5 tuntia, kunnes se on täysin jäätynyt.