AINESOSAT
1 kg. Luukas
2 rkl maissitärkkelystä
2 päätä valkosipulia
1 laakerinlehti
suolaa ja pippuria
500 ml liemettä (käytin naudanlihaa, voit minkä tahansa)
500 ml vettä

VAIHE VAIHEELLA RECEPTI
Kuori ja hienonna sipuli.

Hauduta sipulia keskilämpötilassa 20 minuutin ajan ja sekoita sipulia 3-5 minuutin välein, jotta se ei pala.

Hän jättää silti vähän ”paista”, mutta tämä on normaalia, koska haudutamme sipulia pitkään.

Sitten rasvaistamme paistamista, jotta keitto saadaan syvemmälle.

Lisää tärkkelys, lisää valkosipulia, suolaa ja pippuria ja sekoita.

Kaada liemi ja vesi, sekoita ja anna jättää keskilämpötilaan ja anna keiton kiehua.

Vähennä tulipaloa.

Peitämme pannun kannella ja keitä keittoa alhaisella lämmöllä vielä 10 minuuttia.

Tarjoile patonkia ja paahdettua juustoa.